Makanan dan Minuman Khas Surabaya yang Wajib Dicoba – Surabaya, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, tidak hanya terkenal sebagai pusat perdagangan dan industri, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang sangat menarik. Makanan dan minuman khas Surabaya mencerminkan keberagaman budaya dan tradisi yang ada di kota ini. Berikut adalah beberapa makanan dan minuman khas Surabaya yang wajib dicoba!
Makanan Khas Surabaya
1. Rawon
Rawon adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang sangat terkenal. Sup daging sapi ini memiliki kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari kluwek, yaitu sejenis buah yang kaya akan rasa. Rawon biasanya disajikan dengan nasi, telur asin, dan sambal. Rasa gurih dan sedikit pahit dari kuahnya membuat rawon menjadi pilihan yang sangat digemari. Tak jarang, rawon dinikmati dengan kerupuk sebagai pelengkap yang crunchy.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur adalah salad tradisional yang terbuat dari berbagai macam sayuran, buah-buahan, dan cingur (hidung sapi). Bumbu rujak yang khas, terbuat dari campuran kacang tanah, gula merah, dan air asam, memberikan rasa manis, pedas, dan asam yang segar. Rujak cingur biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat, menjadikannya sebagai makanan yang menyegarkan di siang hari.
3. Tahu Tek
Tahu tek adalah hidangan yang terbuat dari tahu goreng, lontong, dan sayuran seperti tauge dan mentimun. Hidangan ini disiram dengan bumbu kacang yang kental dan pedas. Rasa gurih dan manis dari bumbu kacang membuat tahu tek menjadi salah satu pilihan camilan yang sangat nikmat. Biasanya, tahu tek dinikmati dengan kerupuk sebagai pendamping.
4. Soto Ayam Surabaya
Soto ayam Surabaya adalah hidangan sup ayam yang di sajikan dengan kuah bening yang kaya rempah. Daging ayam yang digunakan biasanya di rebus hingga empuk, lalu di sajikan dengan telur rebus, daun bawang, dan kerupuk. Soto ini biasanya di sajikan dengan nasi atau lontong, menjadikannya makanan yang sangat mengenyangkan dan menyegarkan.
5. Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong (ketupat), tauge, tahu goreng, dan sambal petis. Petis udang memberikan cita rasa yang khas pada hidangan ini. Lontong balap biasanya di sajikan dengan kuah kaldu yang gurih, dan seringkali di tambahkan dengan kerupuk sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Surabaya, terutama sebagai santapan malam.
Baca juga : Makanan Khas Solo Paling Dicari, Dijamin Nagih Banget!
6. Bubur Ayam Surabaya
Bubur ayam adalah hidangan yang terbuat dari nasi yang di masak hingga lembut dan di sajikan dengan potongan daging ayam, telur, dan berbagai pelengkap seperti sambal dan kerupuk. Makanan Surabaya memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang creamy, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk sarapan atau makan siang. Di tambah dengan bawang goreng yang renyah, bubur ini semakin nikmat.
7. Klepon
Klepon adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ketan yang di isi dengan gula merah. Kue bulat kecil ini biasanya di lapisi dengan kelapa parut yang telah di kukus. Saat di gigit, gula merah di dalam klepon meleleh dan memberikan rasa manis yang lezat. Klepon sering di jadikan camilan atau hidangan penutup yang di sukai banyak orang.
Minuman Khas Surabaya
1. Es Dawet
Es dawet adalah minuman segar yang terbuat dari tepung beras yang di bentuk menjadi seperti cendol dan di campur dengan santan dan gula merah. Rasanya yang manis dan dingin membuat es dawet menjadi pilihan yang pas untuk menghilangkan dahaga di siang hari yang panas. Di Surabaya, es dawet biasanya di sajikan dengan tambahan potongan buah sebagai pelengkap.
2. Kopi Surabaya
Kopi Surabaya memiliki karakteristik yang unik dan menjadi salah satu minuman yang di gemari oleh penduduk lokal. Minuman ini biasanya di sajikan dengan campuran susu kental manis dan gula, memberikan rasa manis yang seimbang dengan pahitnya kopi. Banyak kedai kopi di Surabaya yang menawarkan berbagai varian kopi, dari kopi tubruk hingga espresso, membuat pecinta kopi betah berlama-lama.
3. Jus Sirsak
Jus sirsak adalah minuman segar yang terbuat dari buah sirsak yang kaya akan vitamin dan nutrisi. Rasa asam manis dari sirsak membuat jus ini sangat menyegarkan, terutama saat di nikmati dalam keadaan dingin. Jus sirsak juga di kenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan membantu pencernaan.
4. Teh Tarik
Teh tarik adalah minuman teh yang di campur dengan susu dan di tarik hingga berbuih. Minuman ini memiliki rasa manis dan creamy yang khas. Di Surabaya, teh tarik sering di nikmati sebagai pendamping makanan, dan menjadi salah satu minuman favorit di kalangan masyarakat. Menikmati teh tarik hangat setelah makan akan memberikan sensasi yang menenangkan.
5. Bubur Ketan Hitam
Meskipun biasanya di anggap sebagai makanan penutup, bubur ketan hitam juga bisa di nikmati sebagai minuman. Bubur ini terbuat dari ketan hitam yang di masak dengan santan dan gula merah, memberikan rasa manis dan gurih yang lezat. Bubur ketan hitam biasanya di sajikan dalam keadaan hangat, dan seringkali di nikmati dengan es krim atau kelapa muda sebagai pelengkap.
Makanan dan minuman khas Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan rasa yang kaya dan beragam, setiap hidangan mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat Surabaya. Saat berkunjung ke kota ini, pastikan untuk mencicipi semua kelezatan yang di tawarkan. Dari makanan yang mengenyangkan hingga minuman yang menyegarkan, Surabaya adalah surga bagi para pecinta kuliner. Selamat menjelajah rasa dan nikmati kelezatan kuliner Surabaya!