Kuliner Tradisional Khas Gorontalo Terpopuler, Wajib Kamu Tau – Gorontalo, sebuah provinsi yang terletak di bagian utara Sulawesi, Indonesia, dikenal dengan keindahan alamnya serta kekayaan budaya yang beragam. Salah satu aspek yang paling menarik dari budaya Gorontalo adalah kulinernya. Masakan tradisional Gorontalo dipengaruhi oleh berbagai budaya, terutama budaya lokal dan pesisir, yang menghasilkan hidangan-hidangan yang unik dan lezat. Berikut adalah beberapa kuliner tradisional khas Gorontalo yang paling populer dan wajib dicoba.
Kuliner Tradisional Khas Gorontalo Terpopuler
1. Ikan Bakar Gorontalo
Ikan bakar adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di Gorontalo. Makanan ini biasanya ikan tuna atau ikan kembung, dibumbui dengan rempah-rempah khas sebelum dibakar di atas bara api. Aroma harum yang dihasilkan saat ikan dibakar membuatnya semakin menggugah selera. Ikan bakar biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu, yang terbuat dari cabai, bawang merah, dan tomat, serta nasi hangat. Hidangan ini mencerminkan kekayaan sumber daya laut yang di miliki Gorontalo.
2. Ayam Iloni
Ayam iloni adalah hidangan khas Gorontalo yang terdiri dari ayam yang di masak dengan bumbu rempah yang kaya. Bahan utama ayam di masak dalam santan, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan creamy. Hidangan ini sering di sajikan dengan nasi putih dan sayuran segar. Proses memasaknya yang lama membuat daging ayam menjadi sangat empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna. Ayam iloni merupakan pilihan populer untuk acara-acara khusus atau perayaan.
3. Sambal Roa
Sambal roa adalah sambal khas yang terbuat dari ikan roa, sejenis ikan asap yang populer di Gorontalo. Ikan roa di haluskan dan di campur dengan bahan-bahan seperti cabai, bawang merah, dan tomat, lalu di masak hingga matang. Sambal ini memiliki rasa pedas yang khas dan aroma yang kuat. Sambal roa sering di jadikan sebagai pelengkap untuk berbagai hidangan, terutama ikan bakar dan nasi. Rasanya yang unik membuat sambal ini sangat di gemari oleh masyarakat Gorontalo.
4. Sop Ikan Gorontalo
Sop ikan Gorontalo adalah hidangan yang menyegarkan dan penuh rasa. Ikan segar direbus dengan rempah-rempah, seperti serai, daun jeruk, dan bawang merah, lalu dicampur dengan sayuran segar. Kuah sop yang bening dan segar menjadikan hidangan ini cocok dinikmati kapan saja. Sop ikan biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap. Hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat dan bergizi.
5. Bubur Manado
Meskipun asalnya dari Manado, bubur Manado juga sangat populer di Gorontalo. Bubur ini terbuat dari beras yang di masak dengan santan dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan bubur yang kental dan creamy. Bubur Manado biasanya di sajikan dengan aneka lauk, seperti ikan bakar, sayuran, dan sambal. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi pilihan sarapan yang sempurna.
6. Tinutuan
Tinutuan, atau yang sering di sebut sebagai bubur sayur, adalah hidangan khas Gorontalo yang terdiri dari campuran beras dan berbagai sayuran. Bubur ini biasanya di sajikan dengan tambahan ikan atau sambal. Tinutuan memiliki rasa yang gurih dan kaya akan nutrisi, menjadikannya hidangan sehat yang populer di kalangan masyarakat. Tinutuan sering di nikmati sebagai sarapan atau makan malam.
7. Pisang Bakar Gorontalo
Pisang bakar adalah camilan yang sangat di gemari di Gorontalo. Makanan yang di gunakan biasanya pisang kepok yang di bakar hingga matang dan harum. Pisang bakar sering di sajikan dengan taburan gula merah atau cokelat cair sebagai pelengkap. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya camilan yang sempurna untuk menemani waktu santai. Pisang bakar juga sering di jajakan oleh pedagang kaki lima, sehingga mudah di temukan di berbagai tempat.
Baca juga : Kuliner Khas Inggris yang Paling Terkenal di Dunia, Cobain Deh!
8. Gohu Ikan
Gohu ikan adalah salah satu hidangan salad ikan mentah yang khas Gorontalo. Ikan segar di potong dadu dan di campur dengan bawang merah, cabai, jeruk nipis, dan daun kemangi. Hidangan ini di sajikan dalam keadaan dingin dan sangat menyegarkan. Gohu ikan biasanya di nikmati sebagai lauk pendamping nasi, dengan cita rasa yang segar dan pedas. Hidangan ini mencerminkan kekayaan hasil laut yang di miliki oleh Gorontalo.
9. Pallu Basa
Pallu basa adalah hidangan sup daging yang kaya rasa. Meskipun berasal dari Sulawesi, pallu basa juga populer di Gorontalo. Daging sapi di masak dengan berbagai rempah dan di sajikan dalam kuah kental yang gurih. Hidangan ini sering di nikmati dengan nasi atau buras (sejenis nasi yang di bungkus daun). Pallu basa menjadi pilihan yang tepat untuk acara-acara spesial dan makan malam keluarga.
10. Kue Sagu
Kue sagu adalah camilan tradisional yang terbuat dari tepung sagu. Makanan ini biasanya di bentuk bulat dan di beri isian gula merah. Setelah di kukus, kue sagu memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang lezat. Kue ini sering di jadikan sebagai hidangan penutup atau camilan saat berkumpul dengan keluarga. Kue sagu mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner Gorontalo.
11. Pisang Epe
Pisang epe adalah camilan khas yang terbuat dari pisang kepok yang di panggang dan di tipiskan. Setelah itu, pisang tersebut di siram dengan gula merah cair. Hidangan ini memiliki rasa manis dan tekstur kenyal yang sangat di sukai oleh banyak orang. Pisang epe biasanya di jajakan di pasar atau oleh pedagang kaki lima, dan menjadi salah satu camilan yang wajib di coba saat berkunjung ke Gorontalo.
12. Nasi Goreng Gorontalo
Nasi goreng Gorontalo memiliki cita rasa yang berbeda di bandingkan nasi goreng dari daerah lain. Makanan ini biasanya di masak dengan tambahan ikan teri, sayuran, dan bumbu khas Gorontalo. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas menjadikannya hidangan yang populer untuk sarapan atau makan siang. Nasi goreng Gorontalo sering di sajikan dengan telur mata sapi dan kerupuk sebagai pelengkap.
Kuliner tradisional Gorontalo sangat beragam dan mencerminkan kekayaan budaya serta sumber daya alam yang melimpah. Dari hidangan berbasis ikan hingga camilan manis, setiap sajian memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Bagi siapa pun yang mengunjungi Gorontalo, menjelajahi kuliner lokal adalah pengalaman yang tidak boleh di lewatkan. Setiap hidangan tidak hanya menyajikan rasa yang nikmat, tetapi juga cerita dan tradisi yang kaya, membuatnya menjadi bagian penting dari identitas masyarakat Gorontalo. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba semua hidangan lezat ini saat berkunjung ke provinsi yang indah ini!